Boulanger h/f

Description : Nous recherchons un Boulanger H/F pour un de nos clients situé à Eschau.Vos missions :- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse- Conduire une fermentation- Diviser la masse de pâte en pâtons- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons- Confectionner des viennoiseries- Cuire des pièces de viennoiserie- Cuire des pâtons- Défourner des pains et viennoiseries- Décorer des produits culinaires- Entretenir un espace de vente- Entretenir un poste de travail- Nettoyer du matériel ou un équipement

Profil : Votre profil :Titulaire d'une formation en boulangerie, vous pouvez justifiez d'une expérience sur un poste similaire.Horaires : 4h/10h du lundi au samedi.Rémunération :Selon profil + 10% indemnités de fin de mission + 10% de congés payés. Compétences : Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Calcul de quantité, Caractéristiques des farines, Confectionner des viennoiseries, Conversion d'unités de mesure, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Diviser la masse de pâte en pâtons, Entretenir un poste de travail, Gestion des stocks et des approvisionnements, Nettoyer du matériel ou un équipement, Planifier le traitement des commandes, Produits de boulangerie, Réaliser des pains spéciaux, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse, Tourage de pâte, Utilisation de matériel de nettoyage Habilitations : Permis B - Voiture ou camionnette