L'opérateur en légumeries aura en charge :
- - L'alimentation de la machine qui pèle les pommes de terre (parmentière) - sacs de 10 kg
- - L'aide au parage des pommes de terre
- - Le découpe des pommes de terre à l'aide d'un coupe légume
- - Le remplissage des bacs de cuisson des pommes de terre
- - Le nettoyage du materiel et de la salle avec l'équipe en fin de journée
- - L'évacuation des déchets (peau de pomme de terre)
Pénibilité : Poste avec port de charge (sacs de 10 kg) dans un environnement humide.
Connaissance en cuisine
Port de charges
Horaires 4h-11h/5h-12h
Connaissance en cuisine :
- Évaluation des quantités de produits
- Vérification de la qualité des produits
- Nettoyage et rangement
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