Ouvrier d'abattoir h/f

Ouvrier d'Abattoir (H/F) - Lesneven
TOMA INTERIM, Fédérateur de compétences ! Votre agence d'emploi, travail temporaire / placements CDD/CDI située à Landerneau 29800, recherche pour l'un de ses clients, un ouvrier d'abattoir (H/F).

Au sein de l'entreprise localisée à Lesneven, en respectant les règles de sécurité et d'hygiène, vous serez en charge des missions suivantes :

Missions :

Accueillir la clientèle

Réceptionner les bêtes vivantes, les diriger vers la chaine d'abattage et procéder à leur abattage après anesthésie, électrocution

Préparer les carcasses aux opérations de découpe

Effectuer la pesée, le calibrage des carcasses et les stocker en cellules de refroidissement, chambres froides.

Débiter les carcasses en deux, en quartiers, en pièces de viande

Désosser les pièces de viande et effectuer le dégraissage/parage de la viande

Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Les caractéristiques :

Utilisation de machines

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -HACCP-

Normes qualité

Traçabilité des produits

Règles et consignes de sécurité

Chaine du froid

Condition de stockage de produits alimentaires

Techniques de dégraissage des viandes

Anatomie animale

Procédures de nettoyage et de désinfection

Techniques de découpe de viandes

Utilisation de base d'un poste informatique

Sens du service public

Vous possédez une expérience dans ce domaine ou dans un domaine similaire. Alors, cette mission est pour vous !

Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au ou par mail à @.**.

Travailler avec TOMA, c'est disposer d'un accompagnement de proximité et de qualité !