Directeur commercial évènementiel - traiteur h/f

Bienvenue chez Réseau Talents !

C'est un cabinet de recrutement nouvelle génération qui s'appuie sur un réseau national de recruteurs indépendants. Nous souhaitons être les pionniers d'un nouveau recrutement avec une approche responsable et respectueuse des candidats.

L'entreprise qui recrute

Fondée en 2019, cette entreprise traiteur est née de la passion commune de ses 2 créateurs pour une cuisine engagée, locale et savoureuse. Avec une équipe de 25 collaborateurs, elle valorise chaque jour l'artisanat français tout en régalant un large public en privilégiant les produits de saisons, frais et locaux.

L'établissement se distingue par son approche sur-mesure et son exigence de qualité. Elle s'investit dans :
- L'organisation d'événements professionnels et privés,
- La gestion d'un point de vente,
- La fabrication en marque blanche pour des restaurateurs professionnels.

Au coeur de cette aventure, une équipe s'engage à sublimer les produits frais et de saison, en offrant un service personnalisé où chaque détail compte. Contexte du poste

Ce poste est une création pour accompagner leur ambition de développer le chiffre d'affaires sur la partie traiteur et évènement.

Vous serez au coeur de la stratégie, avec la responsabilité d'encadrer un commercial, une assistante ADV et trois alternants en fin de cursus. Une belle opportunité de structurer et de dynamiser leur croissance, tout en laissant votre empreinte dans une équipe en plein essor.

Ce qu'ils attendent de vous

Votre mission est de conjuguer excellence opérationnelle, développement commercial et pilotage de croissance pour faire rayonner l'offre traiteur de l'entreprise sur le marché des événements professionnels et privés.

1- Développement commercial
- Élaborer et piloter la stratégie commerciale pour atteindre les objectifs de croissance
- Identifier et prospecter de nouveaux clients (entreprises, institutions, agences événementielles, particuliers haut de gamme)
- Fidéliser et développer le portefeuille clients existant

2- Négociation
- Concevoir des offres adaptées aux besoins des clients (repas d'affaires, cocktails, mariages, événements corporate)
- Négocier les contrats et s'assurer de leur rentabilité
- Suivre les performances commerciales et ajuster la stratégie si nécessaire

3- Coordination interne et suivi opérationnel
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes production, logistique et événementiel pour garantir une prestation sans faille
- Veiller à la qualité des services proposés et au respect des engagements pris avec les clients
- Assurer un reporting précis des actions commerciales et des résultats auprès de la direction

4- Veille et positionnement marché
- Analyser la concurrence et identifier de nouvelles opportunités de développement
- Être force de proposition pour innover et adapter les offres aux tendances du marché
- Développer des partenariats stratégiques (lieux d'événements, agences, influenceurs du secteur)

Sans oublier, l'encadrement et la montée en compétence d'une équipe commerciale de 5 personnes, tout en favorisant un environnement collaboratif et orienté performance.