Manager f&b - hôtel 5 étoiles h/f

Un de nos prestigieux hôtels partenaires situé à Saint-Tropez recherche un(e) Manager F&B pour un contrat de 9 mois avec possibilité de CDI. Le/la Manager F&B sera responsable de la gestion de l'ensemble des points de vente de l'établissement, incluant le service du petit-déjeuner, les déjeuners, le bar, le snacking piscine, le restaurant pour le dîner ainsi qu'un "bistro" en soirée et le room-service. Le poste requiert un sens aigu de la gestion, de l'organisation et un excellent relationnel afin d'assurer une expérience client exceptionnelle et de maximiser le chiffre d'affaires.

Missions principales :
- Encadrer et animer les équipes sur l'ensemble des points de vente F&B de l'hôtel (restaurants, bars, room-service).
- Mettre en place et suivre les plannings des équipes, en veillant au respect des standards de qualité et de service.
- Développer le chiffre d'affaires de chaque point de vente, en optimisant l'offre et la force de vente.
- Développer et proposer des initiatives commerciales pour attirer les clients de l'hôtel vers les points de vente internes (restaurants, bars).
- Assurer un contact client permanent pour anticiper leurs attentes et augmenter le taux de captation vers les différents points de vente.
- Gérer les stocks et les commandes de manière optimale pour éviter les ruptures et les surcoûts.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer activement à la stratégie de l'hôtel pour renforcer la réputation des points de vente F&B.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de Food & Beverage dans un établissement haut de gamme.
- Excellentes compétences en management d'équipe et en organisation.
- Forte capacité à développer et proposer des initiatives commerciales.
- Sens du relationnel, orienté satisfaction client.
- Bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Anglais courant, la maîtrise d'autres langues est un plus.

Informations complémentaires :

Localisation : Saint-Tropez, France
Contrat : CDD de 9 mois à partir de janvier, possibilité d'évoluer en CDI.
Logement fourni pendant la durée du CDD uniquement.
Salaire : 3 200 € net par mois, avec 100 € de participation au logement.
39 heures par semaine avec 2 jours de repos.
Horaires en continu.

Ce poste offre une opportunité exceptionnelle de rejoindre un établissement prestigieux et de contribuer activement à son succès en tant que F&B Manager. Si vous avez une passion pour l'excellence et le service client, postulez dès maintenant pour intégrer notre équipe dynamique et motivée !