Vous intervenez sur un périmètre d'une cinquantaine de références pour optimiser les ressources humaines, matérielles et les matières premières dans le but de produire les quantités commandées dans le temps imparti.
Vous aurez comme principales missions :
* Assurer la planification hebdomadaire et journalière (ressources/ prévisions/ stocks) d'un atelier de fabrication et de conditionnement de viande hachée
* Etre l'interlocuteur(trice) privilégié(e) des responsables process et des responsables d'équipe de votre périmètre de responsabilité
* Anticiper et prévenir les problématiques (surstock, rupture, manque de capacitaire)
* Etre force de proposition pour faire évoluer l'outil de planification
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