[alternance] commis pâtissier h/f - sir winston

Le Sir Winstonest àla recherche d'un profil en alternance en tant queCommis Pâtissier h/f !


Rejoindre le Sir Winston, c’est embarquer pour un voyage unique entre l’Angleterre et l’Inde !

À deux pas des Champs-Élysées, notre établissement mêle tradition et modernité dans un décor signé Laura Gonzalez, offrant un cadre chaleureux et contemporain. Ici, chaque service est une invitation à l’évasion : en cuisine, le chef Manoj Sharma revisite les classiques sucrés et salés du pub avec une touche indienne, tandis qu’au bar, Julien Quettier imagine des cocktails inédits et sélectionne les meilleurs spiritueux et bières pour des afterworks mémorables.

Missions:

* Production en pâtisserie
* S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
* Participez à la réception des matières premières
* Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commande
* Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)