Superviseur bar h/f

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.


Vos missions et tâches :

Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes :

* Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table.
* Maintenez un service de qualité.
* Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
* Responsable du maintien des standards dans son service.
* Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
* Assurez la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
* Effectuez un suivi et un contrôle des facturations.
* Est responsable des Caisses.
* Accueillez les clients, effectuez les réservations des tables et la prise de commande.
* S’assurez que les règles d’hygiène et de sécurité sont en place.


Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars :

* Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations…).
* Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes…).
* Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel.


Qualifications requises :

* CAP Restaurant minimum / Mention Complémentaire Barman / Formation en Mixologie.
* Maitrise de l'anglais.
* Maîtrise de l’outil informatique.
* Expérience minimale de 5 ans à un poste de Barman dans un établissement haut de gamme.
* Très bonne connaissance du domaine de la Restauration et du Bar.
* Doit allier avec habileté diplomatie et fermeté dans sa gestion d’équipe.


Avantages :

* Intéressement aux résultats.
* Prime ancienneté.
* Mutuelle prise en charge à 64%.
* Transports pris en charge à 60%.
* Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale).
* Tarifs préférentiels IHG (17 marques).
* Tarifs préférentiels SPA Guerlain / Restaurant Le Bordeaux.
* Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres.
* Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel.
* Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire.
* Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle).
* Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes.
* 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures…) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après.
* Prise en charge du nettoyage des uniformes.
* Des perspectives d’évolution de carrière au sein de notre Groupe.
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