Vous serez accueilli(e) par le service Réception Pasteurisation Concentration. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions.
Rattaché(e) au Responsable d'Atelier, vos missions principales seront :
- Assurer la réception du lait cru, des crèmes, des ingrédients laitiers et le suivi du dépotage
- Assurer le fonctionnement des pasteurisateurs, des concentrateurs, de l'osmose inverse et de l'unité de microparticulation selon les plannings de fabrication définis
- Assurer la standardisation des laits selon les recettes et l'ordre de production et réaliser les ajustements, si nécessaire
- Effectuer des prélèvements et faire les analyses
- Expédier des liquides sur d'autres sites : changement de citernes, contrôle des paramètres, édition des bons de livraison
- Coordonner les échanges internes : relations avec les autres ateliers, le laboratoire, la maintenance, la fabrication...
- Veiller au bon déroulement des dépotages de soude et acide
- Nettoyer les installations en s'assurant de la conformité de la NEP et effectuer les nettoyages manuels conformément au plan de nettoyage
- Réaliser des opérations de maintenance en relation avec le service maintenance
- Assurer le suivi des stocks de matières et consommables
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