Au sein des ateliers de production, vous êtes rattaché(e) au Responsable Département Pâtes Pressées. Vous participez à l’étude et à la réalisation de différents projets liés à la performance des caves d'affinage.
Missions proposées:
– Réduction de la dispersion des paramètres dans les caves d'affinage
- Proposer des adaptations au regard des éléments collectés
Pour mener à bien ces missions vous devrez réaliser des relevés multipoints de température et débit d'air en 3D pour améliorer l'homogéneité des paramètres d'affinage intra et inter caves.
Les missions pourront évoluer en fonction de l’avancement des projets et des besoins de l’entreprise.
Livrables :
– Etat des lieux détaillé et contrôle exhaustif de la modélisation des caves chaudes
– Propositions d'axes d'amélioration afin d'améliorer l'homogéneité des caractéristiques des caves
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