Caviste (h/f)

Saget La Perrière est une Maison familiale, contemporaine et spécialiste des vins de Loire depuis plusieurs générations. Au travers de sa collection de signatures et de propriétés implantées dans chacune des quatre grandes régions du Centre Loire (Pouilly Fumé et Sancerre), de la Touraine, de l'Anjou et du Muscadet,
la famille Saget a su développer une Maison au modèle unique dans le Val de Loire.

La Maison Saget La Perrière recherche pour son site de Pouilly-sur-Loire, un(e) Caviste dans le cadre d'un Contrat à Durée Indéterminée (CDI), à partir de juin 2025. Rejoignez une équipe de 4 personnes, dans un environnement moderne avec une cuverie en inox thermorégulé.

Sous la direction du Maître de Chai et en collaboration avec l'équipe de la production et la logistique, vos missions seront :

1) Produire conformément aux exigences :
o Réaliser les opérations de réception et traitements des raisins et des moûts ;
o Réaliser les opérations de vinification / traitement et mouvements des vins dans le respect des consignes ;
o Réaliser les opérations de chargements et déchargements des vins ;
o Suivre le planning de production ;
o Réaliser les opérations de filtration et de préparation avant mise en bouteille ;
o Réaliser les contrôles analytiques ;
o Assurer la traçabilité des opérations de cave avec saisie informatique ;
o Transmettre les échantillons d'achats ;
o Participer aux préparations d'échantillons (filtration laboratoire) ;

2) Vérification de son travail :
o S'assurer de l'adéquation entre son planning et sa production ;
o Contrôler les opérations, détecter et signaler les anomalies ;
o Vérifier, renseigner et transmettre les documents d'accompagnement ;
o Renseigner la traçabilité interne en lien avec les documents d'accompagnement ;
o Suivre l'état des stocks de produits œnologiques et de nettoyage
3) Respect des règles d'hygiène et de sécurité :
o Nettoyer la cuverie et le matériel selon les plans définis ;
o Suivre l'entretien de son parc machine en collaboration avec le mécanicien ;
o Appliquer les exigences sécuritaires du produit ;
o Appliquer les règles du FEFO (First expired, First out) ;
o Respecter le port des équipements de protection individuelle (EPI).

Profil :
On vous reconnaît pour votre rigueur, votre autonomie et votre capacité à travailler en équipe.
Vous disposez idéalement d'un BEP et/ou d'un BAC PRO Viti-Œnologie et
d'une expérience professionnelle de 2 ans sur un poste similaire.

La rémunération sera à définir selon l'expérience et le profil professionnel.

Experience: 2 An(s) - sur poste similaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Culture de la vigne

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Faire de Saget La Perrière une maison familiale, contemporaine et spécialiste des vins de Loire, voilà la mission que la Famille Saget s'est donnée depuis maintenant près de 40 ans. Sous l'impulsion de Jean-Louis, ce sont maintenant ses fils Arnaud et Laurent Saget qui incarnent ces valeurs et qui chaque jour transmettent avec passion leur vision d'une maison reconnue pour la qualité des vins et des hommes qui la portent.