PÂTISSIER - FOURNIER
Nous recherchons pour notre pâtisserie artisanale un fournier/pâtissier (H/F) expérimenté(e), motivé(e) et sachant travailler en toute autonomie au sein d'une équipe.
MISSIONS :
Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie / viennoiserie / traiteur
Garnissage et finition
Plaquage
Assurer la qualité des produits finis
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
Gestion des stocks et des approvisionnements
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience d'au moins 3 ans sur un poste de fournier/pâtissier
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
Horaires :
- Disponible le week-end
Permis B exigé pour la livraison des clients.
Experience: 3 An(s) - en patisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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