Épi Baie de Pampelonne, lieu emblématique de l'hôtellerie ultra luxe à Ramatuelle, recherche un Maître Sushi H/F talentueux et passionné pour offrir une expérience culinaire d'exception à ses clients.
Contrat :
Contrat saisonnier de mai à septembre 2025
Lieu : Épi Baie de Pampelonne - 1128 Route de l'Épi, 83350 Ramatuelle
Hébergement possible
Vos missions :
- Réaliser une cuisine japonaise raffinée : sushis, sashimis, makis et créations signatures
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
- Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif et les équipes en cuisine
- Proposer des créations originales et audacieuses pour une clientèle internationale exigeante
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Maître Sushi H/F dans un établissement gastronomique ou de luxe
- Excellente maîtrise des techniques de découpe, de dressage et de préparation
- Créativité, exigence, réactivité et sens du détail
- Qualités personnelles et esprit d'équipe
Nous offrons :
- Un cadre de travail unique, au cœur de la baie de Pampelonne
- Une clientèle internationale haut de gamme
- Une équipe passionnée et engagée
- Hébergement et repas fournis pendant les shifts
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