Startpeople recherche pour son client industriel agro-alimentaire des pilotes de formulation H/F sur des horaires en 2x8 pour une mission de 18 mois.
Vous serez intégré.e au sein de l'équipe Formulation, sous la responsabilité d'un chef d'équipe. Vous assurez la réalisation des mêlées (mélanges des différentes viandes) et assurez l'alimentation continue des formeuses. Vous analysez les échantillons afin de déterminer les taux de matière grasse, collagène (et éventuellement humidité) des viandes et mêlées.
Vos missions :
- Assurer le pilotage et veille au bon déroulement des opérations de formulation (mélange)des viandes.
- Suivre l'ordre de fabrication et respecter les spécifications demandées (dates d'abattage, taux de matière grasse selon les fournisseurs...).
- Suivre les formules et stocks et alerter son responsable et réagir en cas de dérive.
- Communiquer les besoins en matières premières aux opérateurs hachage réfrigéré et congelé et les changements d'origine.
- Communiquer les changements d'origine ou de tonnages aux opérateurs formulation et aux pilotes formeuses.
- Surveiller les tonnages.
- Enregistrer toutes les données et les actions prises pour adresser les non-conformités ou anomalies rencontrées.
- Assurer le prélèvement des échantillons pour l'analyse.- Effectuer les contrôles qualité - Alerter en cas de dérive ou de non-conformité.
- Veiller à la traçabilité en saisissant les informations dans les fichiers.
Pas de prérequis pour ce poste. Rigueur importante attendue pour ce poste.
Horaires : 2x8 (6h-13h - 13h-20h)Contraintes : Atelier de fabrication à 8 degrés
L'évolution en interne est une valeur forte de l'entreprise.
Profil
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Analyser un document de production,Élaborer des processus et des modes opératoires techniques,Documenter les procédures de fabrication
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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