Chef de pôle boulangerie

Présentation

\

L'hypermarché LE MERCATO DE L'EMPLOI, situé en plein cœur de la Charente-Maritime, recherche un chef de pôle boulangerie passionné pour diriger l'activité.

\

Mission

\

Vous serez chargé(e) de garantir la qualité et la diversité des produits proposés dans le pôle boulangerie-pâtisserie, tout en assurant une expérience client exceptionnelle.

\

Description du poste

\

Vous travaillez sous la responsabilité directe du directeur du magasin. Vous êtes responsable de la gestion complète du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie, composé de 2 espaces de vente.

\

Vos tâches comprennent :

\
\
1. Gestion des comptes d'exploitation : suivi du chiffre d'affaires, de la marge, des quotas et de la casse.
\
2. Gestion de l'équipe : définition des missions, élaboration des plannings et promotion de la cohésion d'équipe.
\
3. Accueil et conseils clients : assurer un service de qualité et répondre aux besoins des clients avec expertise.
\
4. Gestion des stocks et des approvisionnements : optimisation des achats et des commandes pour garantir la disponibilité des produits.
\
5. Rélations avec les fournisseurs : gestion et négociation avec les fournisseurs ainsi qu'avec la centrale d'achat pour maximiser les opportunités commerciales.
\
6. Gestion des gammes de produits : mise en avant, promotions et lancement de nouveaux produits pour dynamiser les ventes.
\
7. Suivi des normes d'hygiène et de qualité : garantir le respect des réglementations en vigueur et maintenir les standards de qualité.
\
8. Vérification des livraisons : contrôle de la qualité sanitaire des produits reçus pour assurer la satisfaction des clients.
\
\

Cahier des charges

\

- Dynamique, autonome et rigoureux(se), vous êtes un leader capable d'allier gestion et travail sur le terrain.

\

- Vous êtes force de proposition et toujours en quête d'amélioration afin de garantir la satisfaction de votre clientèle et celle de votre équipe.

\

- Vous avez le goût pour la fabrication de pains et pâtisseries de qualité et votre motivation pour le commerce vous anime au quotidien.

\

- En tant qu'acteur clé de votre équipe, vous favorisez le développement des compétences de vos collaborateurs.

\

- Vous avez une solide expérience dans la gestion dun compte d'exploitation.

\

- Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de traçabilité.

\

- Vous justifiez d'une expérience significative en grande distribution alimentaire à un poste similaire.

\

Conditions de travail

\

- CDI

\

- Travail en journée sur la base de 40h

\

- Travail le samedi et certains dimanches matin

\

Rémunération

\

- Salaire : 3200 euros à 3600 euros brut sur 12 mois, selon expérience.

\

Avantages

\

- Prime au quadrimestre

\

- Prime de fin d'année : 1 mois de salaire

\

- Mutuelle entreprise

\

- Participation selon résultats du magasin

\

- 5% de remise sur vos achats