Cette PME agroalimentaire, actrice dans le domaine de la transformation de la viande, privilégie la production locale et en circuit court. Il répond ainsi aux exigences des clients en termes d'origine, de traçabilité et de qualité. Rattaché(e) à la direction du site, vos missions s'articuleront autour de deux axes :
Gestion de la qualité :
- Réaliser les échantillonnages et le suivi des analyses microbiologiques
- Réaliser les audits internes et le suivi du plan d'actions qui en découle
- Mettre en place les procédures qualité
- Garantir la traçabilité des produits
- Effectuer une veille réglementaire
- Être l'interlocuteur des autorités sanitaires / vétérinaires
Gestion de la production :
- Former les équipes aux bonnes pratiques de fabrication
- Échanger avec les chefs d'équipe dans une optique d'amélioration continue
- Participer à l'élaboration du planning de production et à la définition des effectifs nécessaires
CDI à pourvoir dès que possible
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