Conducteur procédé de fabrication en boulangerie (h/f)

Rejoignez un site industriel dans la zone de Fontenay-le-Comte en #Vendée pour un poste ! Conducteur Process Fabrication en Boulangerie.\n\nRythme de travail : 2*8 Assurer le process fabrication :\nSe conformer aux procédures de fabrication et de leur mise en ½uvre (recettes, densité, poids de dépose, dimension et forme des pâtons, etc.?) et assurer la traçabilité \n\nConduite des machines de fabrication :\nMettre en route (installation et préparation), suivre et arrêter les machines de fabrication \nAssurer la conduite du four et le réglage des températures afin d'obtenir le taux d'humidité et l'AW requis selon le cas. Gérer le four en production et en cas d'arrêt et de redémarrage \n\nContrôler, enregistrer, transmettre :\nEtre responsable de la qualité du produit envoyé au client et de la sécurité alimentaire \nAssurer l'ensemble des contrôles prévus par les procédures et compléter les fiches d'enregistrement : poids de dépose de la graisse, de la pâte, du sucre, mesure de l'AW, densité, etc. \n\n\nParticiper à l'intégration des nouveaux entrants et à la formation d'un nouveau conducteur process / emmouleur. \n\nNettoyage du poste Vous connaissez et maîtrisez des lignes et des process de fabrication (mise en ½uvre, réglage et optimisation).\nVous avez la connaissance des caractéristiques des produits finis et la mise en ½uvre de toutes les procédures qualité relatives au poste\nVous avez connaissance du CCP et des points de maitrise usine \n\n=> postulez sans tarder!\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap