Lieu
Entreprise : Le centre E.Leclerc de LA SEYNE SUR MER emploie des salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
Description du poste : Expérience: 3 ans Notre centre E.LECLERC recherche actuellement un Adjoint Boulanger / Pâtissier avec spécialisation en Pâtisserie. Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place. Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon.
1. Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et sociale liée à votre fonction.
2. Manager une équipe.
3. Gestion des pétrins.
4. Élaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données.
5. Vérification de la conformité des matières premières.
6. Respect des étapes de process et méthodes de fabrication.
7. Réalisation des pesées des matières premières de façon précise.
8. Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges.
Description du profil : Méthodique, rigoureux. Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation. Dynamique et enthousiaste. Adaptabilité. Créatif. Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier ou d'une expérience professionnelle équivalente.
Rémunération : Rémunération sur 13 mois, Intéressement, Participation, Avantage carte Leclerc, C.S.E.. Type d'emploi : Temps plein, CDI.
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