Dans le cadre du développement de l’activité (l’ouverture d’un point de vente à Paris et d’un corner dans un grand magasin Parisien), vous reportez au Directeur Général Délégué et êtes garant de la satisfaction de votre clientèle, depuis son accueil, jusqu’à son départ.
Vos missions sont en termes de :
Management
- d’ajuster les plannings de votre magasin.
- de former et de faire grandir votre équipe et de lui transmettre toutes les informations nécessaires.
Commerce
- d’appliquer les règles du merchandising.
- de passer les commandes et développer le CA.
- de préparer les présentations les commandes spéciales.
- d’installer les décors et les vitrines.
- de développer et fidéliser la clientèle.
- de garantir la propreté et l'hygiène de votre site
- de superviser la production de certains produits fabriqués sur place.
Gestion
- d’optimiser le stockage des produits et le traitement des retours.
- de réagir aux sous et sur stocks et d’alerter lors du moindre problème.
- de garantir la fiabilité de l'encaissement et des clôtures de caisses quotidiennes.
- de réaliser les analyses de fin de saison et des inventaires.
Divers
- de participer aux comités, aux réunions et de proposer des idées de produits, de décors/vitrines.
- de remonter les informations à la Direction.
F/H, doté idéalement d’une formation supérieure, vous disposez de minimum 3 ans d’expérience à ce poste dans le secteur de la glace et du sorbet ou dans un univers similaire (Café, Thé, Epicerie...). Vous êtes un manager agile et à l’aise avec les outils liés au pilotage d’un commerce (système de caisse, système de pilotage de marge, système de planification d’horaire), il est impératif de maitriser les règles de la convention collective de la restauration rapide…). Vous parlez idéalement plusieurs langues dont l’italien.
Très soucieux de la qualité d’expérience (propreté, accueil client). Vous avez un esprit d’entrepreneur et êtes autonome car c’est un challenge qui débute de « zéro ». Vous avez la capacité à mettre en place des actions correctrices, des évolutions de fonctionnement.
Le poste est basé à Paris proche de l’Opéra.
#AGRO
Aspen RH, cabinet de conseil en recrutement de cadres et de dirigeants, recrute pour l'un de ses clients, (un maître glacier depuis plus de 60 ans), son Responsable de magasin F/H
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