Contrôleur de gestion opérationnel - région ouest h/f

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ !

Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité.

Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Envie d'une opportunité savoureuse ? N'hésite plus et rejoins l'équipe de Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Ton envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui t'attend si tu décides de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que tu puisses t'épanouir et donner le meilleur de toi-même. Tu souhaites intégrer nos équipes ? Notre direction régionale de l'Ouest est à la recherche d'un(e) Contrôleur de gestion opérationnel H/F. Rattaché(e) au responsable contrôle de gestion opérationnel, vous interviendrez au sein de la région Ouest et auprès de ses différents membre : directrice de région, districts manageur, directeurs de sites. Au sein de cette équipe régionale, vous vous positionnerez comme le véritable Business Partner sur l'ensemble des sujets liés au pilotage de la performance au service des équipes opérationnelles. En ce sens, vous jouerez un rôle prépondérant dans la maîtrise de la performance du Groupe, ou du moins de la soixantaine de restaurants dont vous aurez la charge, en lien avec la Direction Financière Groupe. A ce titre, vos responsabilités seront les suivantes :
Régionales :
· Animer en présentiel chaque business meeting et suivre la réalisation des actions
· S'assurer de la mise à disposition de l'information auprès des managers
· Animer la performance commerciale (CA + Marge) de son périmètre
· Animer la gestion (coûts des marchandises - masse salariale, frais généraux - taxes)
· Piloter et construire le budget
· Produire de l'analyse Adhoc.
· Contribuer à la culture de la performance sur son périmètre d'activité
· Accompagner de façon opérationnelle les équipes terrain dans le cadre de résolutions de problématiques gestion.
· Participer à la vie de la région (mouvement DR, stratégie locale) en participant à la prise de décision dans le cadre du CODIR
· Accompagner la mise en place des différentes procédures gestion dans les restaurants.
· Visites terrain obligatoires dont la fréquence varie en fonction des périodes mais correspond à 2 visites hebdomadaires sur site pour audit et accompagnement des Directeurs.
Nationales :
· Participer à des projets transverses
· Création et évolution des outils d'aide à la décision et à la gestion
· Contribuer aux procédures sur les flux financiers et marchandises.
· Piloter la campagne budgétaire au service du Corporate.
· Animer les formations en lien avec la gestion (auprès des Directeurs de sites, Managers, etc)
Alerter les services compétents dans le cadre de dysfonctionnements, risques