Cuisinier / cuisinière (h/f)

Nouvelle ouverture du restaurant le SHED dans les locaux de la Filature à Lisieux!
Nous recherchons un cuisinier (H/F) expérimenté pour travailler au sein de l'équipe, ambiance familiale et convivialité au menu.
Vos missions sous la responsabilité du chef d'entreprise seront:
- préparer et mettre en place des plats et du snacking
- gérer les stocks
- être force de proposition
- réaliser la production des pièces cocktail pour les évènements
- respecter les consignes de sécurité et d'hygiène

Horaires: du lundi au vendredi de 8H à 15H
Salaire évolutif selon le profil et de l'activité du restaurant

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier,Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Porter une appréciation gustative et olfactive,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux