Chef(fe) de production h/f

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Sodexo Justice Services assure depuis plus de 20 ans des prestations de services en maintenance, travail pénitentiaire, restauration, et facilities management pour 20 établissements pénitentiaires en France.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION H/F sur le CENTRE DE DETENTION DU PORT à la Réunion (974), pour garantir le bon fonctionnement de l'activité de restauration.


Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'une ouverture pour juin/juillet 2025, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION H/F, souhaitant intégrer notre équipe de Chefs de production, pour décliner nos prestations en restauration au sein du CENTRE DE DETENTION DU PORT à la REUNION (974).

Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité (1000 repas/jour).

Vous aurez pour principales responsabilités de :

1. Organiser et contrôler la production réalisée par les détenus sous la supervision de plusieurs chefs de production,
2. Manager, accompagner et encadrer l'équipe de plusieurs auxiliaires,
3. Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux,
4. Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
5. Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.


Notre proposition

Intégration/formation au 01/05, puis prise de poste sur site en juin/juillet 2025.

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée :

- Lundi au vendredi et week-end travaillés (selon rotation/roulement avec les autres Chefs de production du site),
- Horaires en journée.

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise :

- Salaire de 2150 à 2300€ brut/mois sur 12 mois (selon profil et expériences), Prime de permanence.

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences et de celles de vos équipes.


Votre apport :

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

De formation en Cuisine (au minimum un CAP Cuisine ou équiv.), vous disposez d’une expérience confirmée en management et accompagnement d’équipes en cuisine.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à communiquer de manière efficace.

Travail en établissement pénitentiaire et en détention soumis aux règles sécuritaires de l’Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Poste à temps complet, Agent de Maîtrise, CDI.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde.

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