Pâtissier-boulanger

Nous recherchons pour une entreprise située à Chemilly-sur-Yonne (89), un profil
de BOULANGER-PATISSIER H/F fort d'une expérience dans ce domaine voire dans un
domaine de la restauration. L'entreprise est reconnue pour ses qualités de
traiteur hors pair dans l'Yonne (89) et départements limitrophes.


Vos missions seront les suivantes :

- Sélectionné les matières premières (farine, levure, sel, beurre, sucre, oeufs,
chocolat...), il faut préparer les différentes pâtes (pour les pains, les
viennoiseries) et les pétrir dans un pétrin mécanique ou à la main.
- Après cette étape, les pâtes sont placées dans une chambre de fermentation
pour qu'elles lèvent (gonflent) et sont ensuite façonnées en pâtons (petits
morceaux de pâtes qui vont être travaillés en pains, baguettes, flûtes et
boules...), avant de passer au four.
- Confectionner ses gâteaux
- Réaliser souvent également des viennoiseries (brioches, croissants) et parfois
des glaces, des chocolats et des confiseries.
- Créer une gamme aux produits salés (tartes salées, quiches, pizzas,
sandwiches...).



Poste à pourvoir : Dès que possible.
Rémunération : Selon profil.
Base hebdomadaire : 35h00.


Si cette annonce vous intéresse, n'hésitez plus & postulez dessus! :)


SUP INTERIM AUXERRE