Nous avons besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois du groupe Panorama. Bien que son identité reste encore confidentielle, cet établissement situé sur le cours Saleya réserve de belles surprises !
Ouverture prévue au printemps 2025.
Pour compléter notre équipe passionnée, nous recherchons un(e) Responsable de bar talentueux(se) prêt(e) à sublimer l’expérience de nos clients.
Le Job :
En tant que Chef de bar, vos missions comprendront :
Animation du service
* Etre en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients au sein du bar
* Effectuer les préparations et l'envoi des boissons
* Faire la mise en place et la préparation nécessaire
* Accueillir, conseiller sur la carte et servir les clients en personnalisant la relation client
* Assurer l’organisation et l’animation du bar lors d’évènements en créant une ambiance festive
* Manager une équipe (commis de bar)
* Adapter l’organisation, le rythme de travail et le relationnel en fonction de l'affluence
* S’assurer du nettoyage et du rangement du bar après le service
* Gérer les encaissements
* Vérifier les annulations et autres éléments de comptabilité du bar
* Participer activement à la fidélisation des clients du bar
* Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité à sa hiérarchie
Carte
* Mettre en valeur l'offre du bar
* Participer à l’élaboration de la carte du bar & des cocktails en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques et la direction
* Sélectionner avec le directeur régional et la direction de nouvelles références pour alimenter la carte du bar
Stocks
* Etre alerte sur l’état des stocks
* S’assurer du réapprovisionnement du bar en réalisant des commandes optimales
* Réaliser les inventaires
* Vérifier les livraisons boissons
Profil recherché :
* Passionné(e) par le secteur de la restauration
* Expérience sur un poste similaire
* Excellent relationnel
* Organisation et rigueur
* Sens du détail
Elément du poste
Type de contrat - CDI
Lieu de travail : Nice
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