Vos missions :
- Pétrissage des fournées
- Façonnage de pains spéciaux sur levain naturel
- Tenue du poste de cuisson
- Préparation viennoiseries
Experience: 6 Mois
Compétences: Conduire une fermentation,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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