La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!
Nous sommes à la recherche d'un Chef gérant tournant F/H pour nos restaurants militaires EUREST DEFENSE situés sur le Grand Est (Suippes, Châlons-en-Champagne, Nancy, Metz, Dieuze...). Il faut être flexible sur les horaires afin d'assurer le remplacement des Chefs gérants et Chefs de cuisine du secteur. Profil avec compétences culinaires !
Ce que l'on vous propose :
1. Type de contrat : CDI
2. Horaires : Planning selon les remplacements à effectuer, majoritairement le matin de 7h00 à 15h00, soirs ponctuellement, possibilités de travailler le week-end
3. Salaire & Avantages : 2 200 - 2 600€ brut/mensuel fixe selon le profil + 10% de prime de tournant + Voiture de service + 13ème mois + 15 RTT + Repas fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE
Ce que vous ferez concrètement :
1. Assurer les remplacements sur le périmètre de nos restaurants militaires situés sur le Grand Est (Suippes, Châlons-en-Champagne, Mailly-le-Camp, Nancy, Metz, Dieuze...).
2. Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
3. Manager l'équipe en cuisine
4. Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
5. Gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
6. Gérer au quotidien la relation client et convives
7. Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
8. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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