Chef gérant (h/f)

Description du poste :
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GÉRANT H/F pour son établissement spécialisé en santé senior d'une centaine de résidents et situé à Colmar (68).
Rattaché(e) au Chef de secteur et a une équipe de cuisine de 4 collaborateurs, le Chef gérant a pour missions principales :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant,
* Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.),
* Participer à la production culinaire journalière pour 100 résidents avec l'aide de son équipe,
* Application et respect des procédures HACCP
* Réception des marchandises.
Nous cherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet
* 2 weekends par mois travaillés : prime mensuelle
* Horaires en continu : 07h / 19h (2h pause)
* Planning fixe : une semaine de travail de 3 jours : mercredi, jeudi et vendredi puis une semaine de travail de 4 jours : lundi, mardi, samedi et dimanche ainsi de suite
* Poste à pourvoir au 1er mai 2025
Vos avantages :
* Salaire mensuel brut : 2 400€
* 13ème mois
* Prime à partir de 2 week-end / mois travaillés
* Prime PAC
* Prime PSM
* Participation aux bénéfices
* 5 RTT / an
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Tenue de travail fournie et entretenue
* Repas fourni (avantage en nature)
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace
Nous recherchons :
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissance HACCP exigée.
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.