Employé polyvalent / employée polyvalente en établissement hôtelier (h/f)

Poste en CDD de remplacement - renouvelable.

Missions du Poste
- Dresser les tables et les buffets (chaud et froid) et réapprovisionnement,
- Vérifier l'identité des personnes se présentant (N° de chambre, extérieurs.)
- Analyser et gérer les demandes d'informations directes ou indirectes
- Assurer le respect du secret professionnel
- Vérifier la propreté et la présentation des plats et couverts de service, et signaler tout problème
- Arranger la disposition des tables et maintenir un espace de restauration rangé
- Emporter la vaisselle sales en cuisine pour la plonge
- Se tenir informé des règles de sécurité, respecter les réglementations du Ministère de la santé en matière de restauration
- Nettoyage des locaux et du matériel et se tenir informé des règles de sécurité des produits utilisés, respecter les consignes de sécurité (port du matériel de protection adapté)
- Mise en place des consoles de services
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité et appliquer les consignes d'hygiène et sécurité.
- Tenir son hiérarchique au courant du stock
- Remettre les paniers repas froids aux clients en cas de commande de pique-nique
- Aider le service ménage en fonction des besoins
- Aider à toute autre mission ponctuelle demandée par son hiérarchique et accepter toutes autres missions demandées par la hiérarchie

Travail sur 6 jours
Horaires en coupé
Travail le soir jusqu'à 21h

Compétences demandées :
- Sens des responsabilités et des engagements, esprit d'équipe et adaptation aux changements d'horaires au cours de la saison,
- Aptitude à la relation client accueil physique et traitement des réclamations orales,
- Garantir la qualité du service rendu,
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission,
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement,
- Connaître la politique qualité,
- Confiance, bien être et savoir faire,
- Être polyvalent.