Assistant (e) hôtelier - usld - h/f

Poste proposé :

Assistant.e Hôtelier au sein de l'Unité de soins Longue Durée (USLD) - Site Saint-Rémy

MISSIONS :
Assurer au sein de la structure des activités d’hôtellerie et de logistique

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

I – Activités d’hôtellerie :



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o Réceptionner et prendre en charge les repas des résidents/accompagnants
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o Allotir les chariots repas en office de réchauffage central
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o Vérifier les commandes des résidents/accompagnants
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o Assurer le transport des chariots repas entre l’office de réchauffage central et l’office de service et retour
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o Placer à la demande des services, les plateaux repas « différés » dans le réfrigérateur de l’office de service
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o Mettre la vaisselle (couverts et verres) et les serviettes sur les plateaux repas des résidents en chambre
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o Mettre en place le couvert des salles à manger
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o Borner les chariots repas
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o Trancher du pain avec une trancheuse électrique
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o Surveiller la mise en chauffe des chariots repas
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o Assurer la distribution des repas en collaboration avec les AS
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o Nettoyer et ranger la vaisselle (verres et couverts) des repas des résidents/accompagnants
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o Nettoyer les chariots repas
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o Assurer la distribution de l’eau : ramassage des carafes et distribution d’eau fraîche au moment du débarrassage du petit déjeuner, même opération au moment du goûter
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o Assurer la préparation du petit déjeuner et du goûter
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o Commander les produits nécessaires à la préparation du petit déjeuner et du goûter
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o Réceptionner et ranger les produits dans l’office de service
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o Gèrer les stocks de produits
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o Préparer les chariots « petit déjeuner/goûter » des services
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o Livrer et ranger les produits frais (beurre, yaourt, …) dans le réfrigérateur de chaque office
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o Nettoyer la vaisselle du petit déjeuner et du goûter
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o Nettoyer et désinfecter les chariots « petit déjeuner/goûter »
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o Effectuer conformément à la fréquence définie, les inventaires des produits
* Contrôler la conformit&eacut...