Contrôleur de gestion h/f

Description de l'entreprise

Le Novotel Paris Est, plus gros porteur de l’Est parisien, recherche son Contrôleur de gestion H/F en CDI. Les 609 chambres spacieuses, les 18 salons, l’amphithéâtre, le bar et le restaurant font de notre établissement un lieu unique qui n’attend que vous!

Description du poste

Sous la responsabilité de la Directrice Administrative et Comptable, le Contrôleur de gestion H/F aura pour missions :

Missions générales

1. Surveille les indicateurs clés, analyse et assure un reporting régulier.
2. Préconise des démarches propices aux économies budgétaires.
3. Est le gardien du respect des procédures internes de sécurisation financière.
4. A une dimension opérationnelle, collabore avec l'ensemble des services de l'hôtel.

Contrôles quotidiens opérationnels (PMS/POS Hôtel)

1. Contrôle quotidien du Chiffre d'affaires Hébergement, Restauration et Divers.
2. Tableau comparatif C.A.
3. Contrôle des corrections et déductions.
4. Contrôle des remboursements clients.
5. Suivi quotidien des Offerts internes et commerciaux.
6. Suivi des Plans d'action Audit ADM restauration - hébergement.

Suivi des stocks nourriture et boissons

1. Participe aux inventaires et le contrôle mensuel des stocks.
2. Calcule les Ratios F&B et établit les écarts entre les consommations réelles et théoriques.
3. Analyse des ratios, propose des actions correctives et pistes d'amélioration.
4. Etablit mensuellement le Menu Engineering et détermine un plan d'actions avec les managers F&B.
5. Procède à des contrôles ponctuels des stocks sur les points de vente.

Application et suivi des Procédures internes de sécurisation financière

1. S'assure de la bonne application des procédures internes opérationnelles de sécurisation financière.
2. Met en place les procédures nécessaires, fait des rappels et forme le personnel.
3. Participe à l'audit annuel réalisé en interne sur la bonne application de ces procédures.

Participation au suivi des indicateurs clé de Gestion

1. Assiste le Directeur Administratif et comptable et les services concernés dans le suivi des variations des principaux Indicateurs clé.
2. Etablit et suit les tableaux de bord de Gestion pour les différents services.
3. Identifie les risques liés au contrôle des coûts et met en place des mesures correctives.

Qualifications

Formation / Expériences professionnelles

1. Etudes Supérieures en Contrôle de Gestion ou en Hôtellerie-Restauration.
2. Expérience dans la fonction souhaitée de 2 ans minimum.
3. Bonne Maîtrise informatique (Excel, Powerpoint, Word, Outlook); la connaissance du PMS OPERA et du POS INFRASYS est un plus.

Aptitudes / Qualités

1. Rigueur et sens de l'organisation.
2. Goût des chiffres - Esprit d'analyse.
3. Autonomie.
4. Capacité d'anticipation.
5. Force de proposition.
6. Diplomatie et bon relationnel avec les départements opérationnels.

Informations supplémentaires

* Primes d'objectifs.
* 13ème mois.
* Intéressement collectif et participation.
* Parking gratuit à disposition.
* Dotation uniforme et pressing à disposition.
* Carte heartist permettant de bénéficier des avantages du groupe Accor.
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