Cuisinier (h/f)

Vous êtes à la recherche d'un poste de cuisinier (H/F) ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !


Vos missions :

* Préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Élaborer des plats et des menus
* Mettre en marche des équipements de cuisine
* Préparer des ustensiles de cuisine
* Préparer un plan de travail
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et les poissons
* Mélanger des produits et ingrédients culinaires
* Doser des ingrédients culinaires
* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Conditionner un produit
* Entretenir un outil ou matériel
* Entretenir des équipements
* Entretenir un poste de travail


Savoirs :

* Production culinaire
* Gammes de produits alimentaires
* Chaîne du froid
* Modes de conservation des produits alimentaires
* Conditionner des aliments
* Procédures de nettoyage et de désinfection
* Utilisation d'outils tranchants
* Utilisation du four
* Utilisation des plaques de cuisson
* Modes de cuisson des aliments
* Règles et consignes de sécurité


Description du profil :

Vous possédez des connaissances culinaires acquises par le biais d'une formation en cuisine, validées par un diplôme (Bac Pro, CAP, BEP...) et vous aimez travailler efficacement et en équipe. Vous êtes disponible pour travailler en équipe et êtes à l'aise dans la communication avec les autres dans un cadre professionnel, tout en étant capable de travailler en autonomie.


Entreprise :

ACTUAL recrute pour un des leaders mondiaux de la restauration collective et des services, présent dans quinze pays en Europe, en Amérique du Nord, en Amérique latine et en Asie. Grâce à l'expertise et au savoir-faire de ses équipes, il est le restaurateur de référence en entreprise, dans l'enseignement et la santé. Soucieux des problématiques liées à l'alimentation, notre client recherche des personnes impliquées et respectueuses des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

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