Boulanger (h/f)

Nous recrutons pour l'un de nos clients, un boulanger H/F à Cesson Sévigné (35).

Missions Boulanger :

- Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne

- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse

- Procéder au pétrissage de la pâte

- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire

- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée

- Cuire le pain

Fabriquer des viennoiseries : chocolatines, croissants, pains aux raisins...

- Présenter les produits réalisés en vitrine

- Réaliser la production en fonction de la demande

Réalisation de quelques produits traiteur :

Fabrication des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée, de différentes tailles (quiche.)

Réalisation des fougasses, des ficelles .

Mutuelle, remise sur nos produits, 1 baguette gratuite par jour travaillé

Horaires : 04h-11h30
Travail le week end avec 1 week end de libre par mois
2 jours consécutifs de repos
Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans le secteur de la restauration, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe !