Enseignant cuisine (h/f)

La CCI Provence-Alpes-Côte d’Azur, établissement public placé sous la tutelle de l’État, assure une mission de représentation du Commerce, de l’Industrie, des Services et contribue au développement économique, à l’aménagement et l'attractivité des territoires ainsi qu’au soutien des entreprises.
Son réseau est composé de 7 CCI territoriales :

1. CCI des Alpes-de-Haute-Provence
2. CCI des Hautes-Alpes
3. CCI Nice Côte d’Azur
4. CCI métropolitaine Aix-Marseille-Provence
5. CCI du Pays d’Arles
6. CCI du Var
7. CCI de Vaucluse

Vos principales missions seront :


Activités d’enseignement technique spécialisé :

1. Réaliser ses progressions de formation dans le respect des référentiels des diplômes préparés.
2. Appliquer et transmettre des méthodes permettant l’acquisition et la maîtrise des savoirs et savoir-faire à finalité professionnelle.
3. Animer des séquences pédagogiques pratiques sur des thèmes imposés et de technologies appliquées.
4. Concevoir les nouveaux contenus de formation en fonction des évolutions pédagogiques et des objectifs nouveaux.
5. Rechercher les actualisations utiles pour faire évoluer son activité de formation.


Activités d’accompagnement et d’orientation :

1. Réaliser les visites d’entreprises.
2. Accompagner le processus de transformation des jeunes par l’écoute et l’apprentissage professionnel.
3. Effectuer le suivi en lien avec le processus global : conseil de classe, suivi des progressions individuelles de l’accompagnement, relations avec les parents, les entreprises et l’équipe éducative.


Activités d’évaluation et de médiation :

1. Participer à l’organisation et à la mise en œuvre des examens blancs et officiels.
2. Mettre en œuvre un système d’évaluation formatif et certificatif adapté à chaque dispositif.
3. Évaluer les résultats pour réajuster les contenus et suivre le déroulement des opérations.

Cette liste n’est pas exhaustive et la CCI Vaucluse se réserve le droit de confier au collaborateur toute mission entrant dans le champ de ses compétences selon l’évolution de l’activité.


Votre profil

PROFIL :

1. Formation : MC Cuisinier en Desserts de Restaurant, CAP Cuisine, Bac professionnel cuisine
2. Compétences techniques dans le domaine de la cuisine
3. Maîtrise de la démarche HACCP

APTITUDES :

1. Expérience en pédagogie indispensable
2. Aisance oratoire et rédactionnelle
3. Aptitudes à animer
4. Maîtrise des outils bureautiques et Internet
5. Sens du travail en équipe
6. Sens du contact
7. Sens de l’écoute et goût de transmettre
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