Chef boucher h/f

BTT Bonnefoy, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Chef Boucher (H/F) pour un client situé à Muret, 31600.
En tant que Chef Boucher, vous serez impliqué dans la gestion complète du rayon boucherie et de l'espace charcuterie et fromage.

Vos missions pour ce poste :

- Préparation du rayon boucherie : Vous serez en charge de la préparation du rayon, incluant le désossage des carcasses pour garantir des produits de qualité.
- Gestion de l'espace fromage et charcuterie : Vous organiserez et approvisionnerez l'espace dédié aux produits de charcuterie et fromages.
- Préparation des spécialités : Vous élaborerez des produits maison en laboratoire, tels que saucisses, merguez, chorizo, et autres spécialités.
- Gestion des commandes : Vous assurerez le suivi des commandes auprès des fournisseurs nationaux et des producteurs locaux.
- Entretien de l'espace de vente : Vous effectuerez le nettoyage rigoureux de l'espace de vente et du laboratoire pour un environnement de travail hygiénique.
- Conseil client : Vous fournirez un conseil personnalisé aux clients pour les orienter vers les meilleurs produits.
- Suivi hygiène et traçabilité : Vous serez responsable du contrôle d'hygiène et de la traçabilité des produits, garantissant des normes de qualité strictes.
- Animation du rayon : Vous animerez le rayon pour promouvoir nos produits et attirer l'attention des clients du magasin.