Cdi - directeur d'hôtel f/h

L'entreprise

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International, Best Western Hotels & Resorts, B&B Hotels.

L'hôtel Mercure Paris Gennevilliers**** bénéficie d’un accès privilégié aux zones économiques et d’activités de Paris et sa région. A deux pas des sièges des grandes entreprises françaises (telles que Thalès et le Groupe Up, du Campus ERDF GRDF et du port de Gennevilliers) et proches du Stade de France par l’A86, l’hôtel est desservi par le bus depuis la gare métro RER C ou le métro et tramway Asnières – Gennevilliers – Les Courtilles (T1 et ligne 13). Son design intérieur s’inspire de l’histoire du site, l’ancien gazomètre de Gennevilliers, et rend ainsi hommage au passé industriel français par touche contemporaine. Ses équipements et services intégrés notamment son restaurant Le Charbon avec terrasse, ses salles de séminaire et sa salle de fitness équipée permettront d’accueillir une clientèle exigeante voyageant pour raisons professionnelles et loisirs.

Description du poste

En tant que Directeur d'hôtel, vous serez hiérarchiquement rattaché à la Directrice Adjointe des Opérations. Vous serez responsable du management des équipes, des résultats financiers, de la rentabilité de l’hôtel, de la sécurité des biens, des personnes et de la bonne application des procédures.

Vous aurez pour principales missions :

OPERATIONS

* Assurer la planification et la répartition des tâches de l’ensemble des collaborateurs de votre établissement ;
* Effectuer les contrôles de toutes les tâches menées par les chefs de services ainsi que de l’ensemble de vos collaborateurs ;
* Garantir la conformité du produit aux standards d’accueil et de propreté en vigueur au regard de la catégorie de l’établissement et à la parfaite gestion de la clientèle ;
* Participer activement à la levée des réserves émanant des rapports périodiques du bureau de contrôle ainsi que des réserves de la préfecture de police formulées lors des commissions de sécurité et de toute autre action liée à la mise en conformité de l’établissement ;
* Procéder aux petites réparations lorsque cela est possible et, dans le cas contraire, faire intervenir un prestataire ;
* Etre responsable de la préparation et du bon déroulement des différents contrôles qualités liés à l’exploitation de l’établissement ;
* Animer des réunions internes ;
* Etre en contact avec les clients ;

RESSOURCES HUMAINES

* Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer votre équipe ;
* Procéder aux entretiens semestriels & annuels d'évaluation de vos collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner dans la réalisation de leur projet professionnel ;
* Accueillir et intégrer le nouveau personnel ;

ADMINISTRATIF ET FINANCIER

* Garantir l'application et le respect de la législation sociale/code du travail ;
* Optimiser le planning des collaborateurs et le vôtre en respectant le code du travail ;
* Gérer et diriger l’établissement confié dans le cadre du budget défini ;
* Proposer les investissements et organiser l’approvisionnement en fournitures ;
* Garantir la sécurité des biens et des personnes ;
* Pointer de manière exhaustive l’ensemble des mouvements ayant court sur le compte bancaire de l’établissement ;
* Etre responsable du suivi trésorerie (virement / espèces / chèque / carte bancaire) et en effectuer la remontée ;
* Etre responsable des clients débiteurs afin de limiter le risque de manque à gagner ;
* Organiser et répertorier la comptabilité de l’hôtel lors des clôtures mensuelles ;
* Respecter et faire respecter les process administratifs et comptables établis par la direction ;
* Atteindre les objectifs annuels fixés par la direction (Chiffre d’affaires annuel minimum à atteindre, EBITDA minimum à atteindre) ;

COMMERCIALISATION

* Contribuer activement à l’amélioration constante des performances financières de l’établissement et mettre en œuvre toutes les actions permettant d’atteindre les objectifs visés tant en termes de CA, TO, REVPar, RBE ;
* Transmettre les données statistiques et les analyses ;
* Prendre part à des organisations professionnelles et communautaires, afin de t’assurer d’une grande visibilité et de promouvoir une image positive ;
* Gérer l’e-réputation de l’établissement et des actions correctives pour garantir la satisfaction de la clientèle ;
* Participer à la réflexion et veiller au respect de la politique tarifaire fixée par votre hiérarchie et avec la Directrice Revenue Management ;
* Développer l’activité de l’établissement, en assurer la promotion, prospecter de nouvelles clientèles et être responsable de la commercialisation de la zone primaire ;
* Analyser le marché et la concurrence locale ;
* Contrôler et évaluer la qualité du service ;
* Atteindre les objectifs annuels fixés par la direction (nombre de contrats corpos signés, nombre de contrats TO signés, nombre de carte de fidélités de l’enseigne, score RPS, note booking, classement tripadvisor).

Profil recherché

* Vous êtes diplômé en Gestion et Management hôtelier, avec une expérience confirmée en tant que Directeur de 5 à 10 ans dans des hôtels avec restauration ;
* Vous êtes autonome, extrêmement rigoureux, réactif, disposez d'excellentes qualités relationnelle et de leadership ;
* Vous maîtrisez le Pack Office et savez vous adapter rapidement aux outils informatiques ;
* Vous maîtrisez l'anglais ;
* Vous êtes passionné par votre métier et êtes plein de ressources ;
* Vous êtes positif et bienveillant ;
* Vous avez une belle énergie, et votre crédo est "Quand on veut, on peut".

Nous vous proposons :

* Contrat à Durée Indéterminé
* Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
* Mutuelle d'entreprise
* Participation aux frais de transport
* Indemnités repas
* L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion !

N'hésitez plus et postulez dès maintenant !

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