Chef boucher h/f

Aura Intérim et CDI est un réseau d'agences qui vous accompagne quel que soit le contrat de travail recherché en intérim, CDD ou CDI. Nos agences spécialisées sont basées sur tout le territoire national pour vous offrir leur expertise, proximité et réactivité. Nous recherchons un Chef Boucher sur le secteur de Pont de Roide.

Vous êtes le superviseur d'un rayon ou d'un point de vente boucherie. Vous êtes à la fois technicien (garant de la qualité de l'offre) et manager, au contact des clients comme des fournisseurs.

Vos missions quotidiennes sont les suivantes :

Vous avez un oeil sur tous les aspects du processus de vente de viande, depuis la commande des matières premières jusqu'à la vente.

Approvisionnement

- Vérification de l'état des stocks et enclenchement des commandes,
- Négociation des prix avec les fournisseurs,
- Réception des produits, vérification de leur qualité,

Préparation de l'offre

- Découpe des pièces de viande,
- Supervision du travail des bouchers,
- Vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité,

Vente

- Présentation des produits dans le rayon/point de vente,
- Organisation d'opérations commerciales,
- Accueil des clients, conseils,

Gestion

- Suivi des résultats et de la comptabilité,
- Encadrement du personnel : recrutements, gestion des carrières, formation, règlement des conflits,
- Communication et marketing : développement de la notoriété de l'offre,