Maison Bécam, c'est l'histoire d'une passion pour le métier de boulanger et d'un rêve commun d'entrepreneurs. C'est aussi l'histoire de la rencontre de Cécile et Nicolas Bécam et de leurs compétences et envies au service d'un objectif commun : offrir l'émotion, du plaisir et du partage, à travers la dégustation de produits transformés dans le respect de la tradition boulangère de l'artisanat. Tout cela repose sur des valeurs et convictions centrées autour de l'humain : bien-être / écoute / créativité / accompagnement / motivation.
La transmission du savoir-faire fait partie intégrante de l'ADN de Maison Bécam. Les apprentis représentent 60 personnes de notre groupe cette année et 95% de réussite en moyenne aux examens depuis 2005. L'apprentissage est d'autant plus important pour Cécile et Nicolas Bécam, qu'ils ont débuté ainsi : apprentis devenus entrepreneurs.
Animés par le challenge, la performance, et la recherche de l'excellence, Nicolas Bécam et ses collaborateurs ont souvent participé aux concours et ont souvent primés. Divers prix qui récompensent la qualité des produits, mais aussi la capacité d'innovation.
Une qualité des produits qui est aussi soulignée par de nombreux labels : agriculture biologique, produit en anjou, agri-éthique France, filière CRC. Nous recherchons notre futur aide-pâtissier (H/F) pour notre atelier de pâtisserie basé à Saint Barthélémy d'Anjou (49). L'équipe en place est composée de 15 pâtissiers/ères. Notre savoir-faire artisanal allié à un travail d'excellence nous ont permis d'ouvrir 25 boulangeries. Nous avons créé un concept à la fois moderne et chic que nous exploitons dans l'ensemble de nos métiers.
Au sein de notre atelier de production pâtisserie flambant neuf et sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participez activement aux créations de la Maison BECAM en respectant scrupuleusement les fiches produits et recettes. Vos missions incluent :
- Découper et éplucher les fruits avec soin.
- Maîtriser les finitions tout en étant minutieux(se) pour réaliser les décors.
- Contribuer à l'amélioration des performances du laboratoire en limitant les pertes et optimisant le processus de création.
- Assister l'ensemble de l'équipe de pâtissiers/ères dans leurs tâches indispensables.
- Entretenir votre poste de travail et le matériel mis à disposition, conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
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