Stage – chargé de missions sécurité des aliments f/h

Altho Brets, est une entreprise familiale bretonne spécialisée dans la fabrication de chips. Nous sommes fiers de nos racines bretonnes et de notre héritage familial. Fondée en 1995 à Pontivy dans le Morbihan, notre entreprise s'est donnée pour mission de valoriser l'excellence de la pomme de terre française pour devenir le chipsier français de référence. Fort de son succès, Altho Brets a ouvert un deuxième site de production au Pouzin, en Ardèche en 2014 pour répondre à la demande croissante. Et nous ne comptons pas nous arrêter là puisqu'un troisième site est déjà en projet, attenant à notre berceau pontivyen. Grâce à nos 400 collaborateurs répartis sur nos deux sites actuels, Altho Brets s'est hissée au rang d'acteur majeur de son marché avec plus d'une chips sur trois consommées en France sortant de nos lignes de production. Une réussite que nous devons à l'excellence de nos produits, distribués sous nos marques propres comme Brets, mais aussi auprès des grandes enseignes nationales. Notre marque phare Brets est d'ailleurs devenue la référence dans le domaine des chips aromatisées. Chaque année, nos équipes innovent pour surprendre les papilles des consommateurs avec des saveurs toujours plus audacieuses, faisant de Brets une véritable success story. Notre engagement RSE se manifeste à travers la valorisation de nos déchets et coproduits, la maximisation de l'économie d'eau via des systèmes de recyclage, la sélection de fournisseurs locaux, et le déploiement d'initiatives sociales et sociétales. Cela inclut l'accueil d'apprentis au sein de notre structure, la promotion de nos professions et le soutien à l'insertion professionnelle des jeunes, ainsi que la formation interne spécifique à nos domaines d'expertise. Au-delà de nos produits de qualité, nous plaçons l'humain et nos valeurs au coeur de notre activité. Chez Altho Brets, l'entrepreneuriat, l'engagement, la satisfaction et l'esprit d'équipe sont essentiels. Rejoindre Altho Brets, c'est intégrer une grande famille innovante, performante et durable, qui cultive l'épanouissement de ses collaborateurs. Envie de vous impliquer dans cette grande aventure ? Rejoignez-nous !
Gourmand(e) par nature ? Tu aimes les moments conviviaux en famille ou
entre amis ? Alors tu connais déjà notre marque Brets et ses
incontournables chips !
Tout a commencé par la création d'Altho : une entreprise 100% familiale
basée à Pontivy dans le Morbihan (56). Notre credo depuis 1995 : être le
Chipsier Français en valorisant la qualité de la pomme de terre bretonne.
Aujourd'hui, l'entreprise Altho compte plus de 400 salariés avec 2 sites de
production : 1 site à Saint-Gérand (56) en Bretagne et 1 site au Pouzin
(07) en Ardèche.
Spécialiste de la chips, l'entreprise Altho produit plus d'1 chips sur 2
consommée en France (soit 46 000 tonnes par an) ce qui la place en leader
des marques de distributeur en France.
Notre volonté et notre fierté : satisfaire le consommateur et nos clients.
Notre culture RSE : valoriser nos déchets et nos coproduits, économiser le
plus possible l'eau (circuit de recyclage), privilégier la proximité des
fournisseurs, mettre en place des actions sociales et sociétales de
proximité : intégration d'apprentis dans notre entreprise, sensibilisation
à nos métiers et accompagnement des jeunes dans leur intégration
professionnelle, formation interne à nos métiers, etc.
Toujours en constante évolution et en recherche de nouveautés, Altho c'est
l'entreprise pour saisir de nouvelles opportunités d'emplois avec les
avantages d'un groupe.

Alors si l'aventure Altho Brets te tente, postule dès maintenant ! Nous
recherchons un/une stagiaire chargé(e) de missions sécurité des aliments à
compter de janvier 2024 pour une durée de 4 à 6 mois.
Sous la responsabilité de la Responsable sécurité des aliments & RSE, tes
missions seront les suivantes :

Participation à la préparation des audits IFS des différents sites de
production ;
Mise à jour de l'analyse des risques HACCP/TACCP et rédaction de procédures
;
Création d'un dossier de suivi des audits internes (suivi des visites,
suivi des actions correctives, exploitation des résultats, rédaction de
compte rendu) ;
Mise à jour et amélioration de la gestion documentaire ;
Participation à la qualification du nettoyage et des pratiques actuelles
(chimique, microbiologique, allergènes, etc.) afin de redéfinir un cahier
des charges avec le prestataire ;
Animation de la food safety culture (création de fiche, communication).
De formation BAC +3/+5 en lien avec la sécurité des aliments, tu as de bonnes connaissances des normes HACCP, les normes IFS seraient un plus. Tu "Excel" en informatique et au minimum le Pack office, canva serait un plus. Tu apprécies le travail en équipe ; Tu es organisé(e) et force de proposition, avec des qualités rédactionnelles et de synthèse.; Tu es dynamique, autonome et curieux(se);N'attends plus, c'est le moment de postuler pour nous rejoindre !