Le/la Directeur(trice) de la Cabane des Estagnots sera responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du lieu durant la saison d’ouverture. Son rôle est d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement, d'optimiser l'expérience client et de garantir une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Responsabilités :
1. Gestion opérationnelle :
o Superviser les opérations quotidiennes, de l’ouverture à la fermeture de l’établissement.
o Assurer la coordination entre les équipes de cuisine, de service et de logistique.
o Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
2. Management d’équipe :
o Recruter, former et encadrer le personnel saisonnier.
o Créer un environnement de travail positif et motivant pour les équipes.
o Organiser les plannings et gérer les relations internes.
3. Relation client :
o Accueillir et interagir avec les clients pour garantir une expérience exceptionnelle.
o Gérer les retours et réclamations de manière proactive.
o Développer une relation de fidélité avec la clientèle locale et touristique.
4. Gestion financière :
o Superviser les budgets et optimiser les coûts opérationnels.
o Suivre les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
o Assurer le reporting financier en fin de saison.
5. Développement commercial et marketing :
o Participer à la promotion de la Cabane des Estagnots via les réseaux sociaux et d’autres canaux de communication.
o Concevoir et mettre en place des événements et animations pour attirer la clientèle.
o Collaborer avec les fournisseurs locaux pour valoriser les produits régionaux.
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