Franchise management recrute :

GALLIKA RECHERCHE SON(SA) ANIMATEUR(TRICE) RESEAU

LE PROFIL DE NOTRE FUTUR ANIMATEUR

SAVOIR FAIRE

Gallika est un groupe de restauration rapide grecque créé en 2015 par Julien Gantheret et Jean-Philippe Selle, tous les deux amoureux de la Grèce. L’aventure a commencé avec une ambition simple: rétablir la vérité sur le sandwich grec! Le sandwich grec ce sont des légumes frais et savoureux, une viande grillée et parfumée, du tzatziki, le tout enroulé d’un pain pita chaud et moelleux.

Notre envie a toujours été de partager ce que nous aimons de la Grèce: des produits de qualité, des recettes savoureuses, de la générosité et de l’authenticité.
Gallika compte aujourd’hui 5 points de vente et emploie 40 personnes. La famille Gallika ne cesse de croître au rythme des projets en cours. 2022 sera une année pleine de nouveaux projets pour Gallika qui a pour ambition de doubler de taille en ouvrant 4 nouveaux restaurants à Paris.

L’objectif, à horizon 2025, est de compter 20 restaurants en région parisienne et d’être de leader de la restauration rapide méditerranéenne.

Vous avez une expérience minimum de 3 à 5 ans de gestion d’un centre de profit multi-sites, idéalement dans le secteur de la restauration, sur des fonctions opérationnelles et managériales, et vous êtes passionné par le terrain. Vous souhaitez prendre part au développement d’une enseigne en pleine croissance et vous partagez les mêmes valeurs que GALLIKA:

1. L’humain au centre du projet
2. Le sens des responsabilités
3. Se remettre en question en permanence

Dans le cadre de vos missions, vous travaillerez en lien direct avec les deux fondateurs.

SAVOIR ÊTRE

* Leadership affirmé
* Excellentes capacités relationnelles
* Volonté de s’investir dans un projet ambitieux
* Projet entrepreneurial – développement soutenu
* Obsédé du détail et des process
* Fédérateur et exemplaire
* Capacité à prendre de la hauteur
* Rigoureux et autonome
* Adaptable et flexible

SAVOIR FAIRE

* Pilotage de la rentabilité
* Suivi des ratios clefs – CA
* Maîtrise de l’exploitation des points de vente
* Management d’une équipe
* Maîtrise les normes HACCP

CONDITIONS ET AVANTAGES
CDI – Ile de France
Package attrayant: fixe + variable + avantages


Processus de recrutement

Personne en charge du recrutement
David RAVAZE – Consultant Ingénierie & Développement
ravaze@franchise-management.com

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