Responsable de ligne h/f

Pour vos pauses gourmandes, vous dégustez une crêpe Whaou ! ? Sachez que cette pâtisserie est fabriquée sur le site Faure à Plouédern (29), en Bretagne !
Faure, c'est une équipe de près de 200 collaborateurs qui oeuvrent au quotidien dans la fabrication de crêpes natures et fourrées.
Faure, c'est aussi, une entité du groupe Goûters Magiques, acteur majeur sur le marché de la pâtisserie, avec ses marques Whaou !, Le Ster, Armor Délices. Labellisé Engagé RSE depuis 2018, le groupe s'est donné pour mission de proposer des produits qui ont du Goût et du Sens et qui mettent une touche de magie dans le quotidien de tous ! Ses engagements reposent sur trois piliers : l'environnement, le collectif et concilier plaisir et nutrition. Rattaché(e) au chef d'équipe production, vous êtes chargé(e) d'assurer le bon déroulement de la production à partir du plan de fabrication quotidien du jour dans le respect de la qualité, traçabilité ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos principales missions :

- Démarrer les lignes de fabrication et régler les machines de cuisson en coordination avec le reste des équipes (régleurs, chefs d'équipe) ;
- S'assurer du bon fonctionnement de la production ;
- Être responsable de la qualité du produit fabriqué (poids, humidités, aspect) ;
- Optimiser les temps de changement de formats et séries ;
- Mettre à disposition les quantités de matières premières nécessaires à la production ;
- Assurer l'arrêt des lignes et démonter les lignes pour le nettoyage ;
- Remonter les lignes après nettoyage et préparer les lignes pour les démarrages du lendemain ;
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Poste en 3x8.